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| Salle pleine pour écouter le conférencier André FONTBONNE |
PRESTATION RÉUSSIE
pour le conférencier
André FONTBONNE.
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André Fontbonne retrouve ses copains
d'enfance , avant l'entrée en scène |
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| Le conférencier |
Ce soir, à la salle polyvalente de Dallet, l'association locale "Dallet d'un siècle à l'autre", avait invité André Fontbonne familier du monde des confréries et du secteur vitivinicole pour conduire un exposé sur le thème:
"Les confréries dans le paysage associatif, la place particulière des compagnies vineuses, illustration s'agissant des crus des Côtes d'Auvergne".
Le public parmi lequel on relevait la présence d'élus locaux ou de communes voisines, de responsables d'organismes agricoles ou de confréries bien représentées telle la forte délégation des Compagnons du Bousset, emplissait la salle. Bien entendu, les amis d'enfance du conférencier, enfant du pays, n'avaient pas voulu rater ce rendez vous, faisant fi au dicton "Nul n'est prophète en son pays". Intervenant ici sur ses terres, André Fontbonne y puisait des apartés pour les seuls dalletous savourant ces moments du discours. Mais l'essentiel du message de l'orateur soulignera le formidable bon qualitatif des vins des Côtes d'Auvergne, légitimement promus AOC à partir de la récolte 2011. La poursuite de l'exposé sur le riche patrimoine vitivinicole (un mot utilisé sciemment par l'auteur) de DALLET semblera très optimiste pour quelques auditeurs.
Arrivant au terme de cette conférence sans avoir jamais lassé son public, André Fontbonne révélera le fruit de ses récentes recherches:
-Dallet notre bon village a été, en basse Auvergne, la commune à la densité vigneronne la plus importante et avec un renom incontesté.
-Au tout début des années 1950 (alors qu'à la vigne familiale accrochée sur les flancs du Puy de Mur, pour apprendre André à compter, son père lui demandait le nombre de ceps entre deux piquets désignés), le biberon nourricier de la jeune confrérie des Compagnons du Bousset, était alimenté par du cru puymurois!
La séance s'est évidemment prolongée, il va de soi, par le verre de
l'amitié empli de Côtes d 'Auvergne.
Aimé va devenir un conservateur avisé de toutes les espèces authentiques présentes encore dans quelques jardins. Son adhésion à une association revendiquant des pratiques culturales agro-écologique et prônant la nécessité d'une production par les jardiniers 
Ci dessus, la banque d'espèces et variétés de légumes menacés de disparition. Aimé a consacré beaucoup de temps pour réunir cette très riche collection dont il assure la gestion.
La gazette de Dallet en promenade sur les bords de l'Allier cette fin d'après midi superbe eut soudain son attention retenue par deux adolescents en maillot de bain, faisant de l'acrobatie sur les poutrelles supérieures du vieux pont (pont métallique vert). Pas du tout habités par le vertige ils annonçaient leur intention d'effectuer, depuis leur emplacement, un plongeon dans la rivière coulant à 17 mètres en dessous. Ce fut chose faite !
Dimanche 13 octobre 2013 quand l’hiver s’invite avant l’heure!.jpg)
De grandes forêts de conifères, nous ont offert leurs trésors. Celui que l’on considère comme le roi des champignons était bien présent. Il faut dire que cet année a été propice à la pousse des cèpes et autres bolets. Chaque participant a pu repartir avec sa récolte, des conseils pour les cuisiner et beaucoup d’informations sur les champignons qu’il faut toujours ramasser avec prudence 
Malgré les conditions exécrables, ils se courbaient sur les pieds de vigne, coupaient le raisin en ayant soins de ne pas rapporter dans les seaux l'eau de pluie chargeant lourdement le feuillage. Si les cirés préservaient le haut du corps de la pluie, par contre, chose bien connue, ils évacuaient toutes ces gouttes dans les bottes du vendangeur. Situation inconfortable mais supportable pour atteindre le moment très attendu ou le maître Claude ROUX déballa sur les bachotes retournées pour servir de table, une impressionnante quantité de cochonnailles et fromages. Bien entendu le vin rosé avait déjà donné force courage à tous ces joyeux lurons .
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UN AUDITOIRE particulièrement attentif pour Chris Daval, conférencière dalletouse .
une journée de découverte des lieux ou poussent généralement un grand nombre de champignons
