à la vigne du CLOS
ILS SONT VENUS
ILS SONT TOUS LÀ
DÈS QUE GEORGES A ENTONNÉ
LA VIGNE DE DALLET
EST BONNE À VENDANGER
Extraordinaire point familial de rencontre, la vigne de Georges Arnaud
citadin Parisien, rassemble, venus de toute la France, enfants et
fratrie, cousins et cousines le temps des vendanges. C'est un
rassemblement certes moins médiatique et ultime que la "Mama" de Ch. Aznavour, mais certainement aussi emblématique pour la saga Arnaud et son "patriarche" Georges.
Et quelle vénération porte le toujours jeune Georges à cette
plantation reçue en héritage de son père, au point d'aborder comme une
formalité toute simple le trajet PARIS DALLET nécessaire plusieurs fois
dans l'année pour bien s'occuper de la vigne.
les raisins du Clos stockés dans les bacholles en bois attendent un égrainage manuel pourensuite partir dans la cuve de fermentation .
L'élixir
élaboré selon le savoir faire du propriétaire-récoltant sera le moment
venu, embouteillé manuellement dans le chai.de l'avenue Ste CécileEt des centaines de bouteilles arriveront - hors commerce, jamais vendues - sur de grandes tables amies parisiennes, offertes par le vigneron du Clos. Le moment venu de la dégustation , Georges ARNAUD et son Gamay Puymurois Chateau Clos d'Hauts occuperont les conversations des convives un instant, tandis que le village de Dallet sera localisé plus précisément entre sa rivière et son volcan, au coeur de l'Auvergne.
Seront-ils étonnés ces épicuriens de la table par la gageure insolite de Georges: s'adonner aux plaisirs du jardinage et du vignoble à quatre cents kilomètres de la capitale ?
Ci dessus l'étiquette sur les bouteilles de Georges ARNAUD !
La gazette suggère d'ajouter la vertu thérapeutique de cette cuvée dans le traitement pour l'humeur et l'entrain.
