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| Claude et Maryse ESCOT au milieu de la production maison |
LA
DERNIÈRE
FOURNÉE
Lundi 24 mars, quelques heures avant la levée du jour, la gazette s'invitera pour vivre, en sous sol du fournil niché place de la halle, les derniers gestes emblématiques de Claude ESCOT maître des lieux, s'affairant dans la tradition artisanale, pour la cuisson d'une dernière fournée. Et nul doute qu'à la sortie du four, les baguettes, miches, couronnes, toutes fumantes, dorées et croustillantes à souhait, libérant leur bonne odeur de pain chaud, rappelleront au futur retraité dans une intense émotion, le chemin parcouru depuis l'apprentissage ici même, héritier de la charge à perpétuer pour la sixième génération la saga des VASSON ESCOT boulangers à DALLET, secondé par sa soeur Maryse.
La gazette souhaite une bonne et longue retraite à Claude et Maryse ESCOT
