VIDE GRENIER A MEZEL

Dimanche à Mezel ils étaient quelques  Dalletous pour déballer et tenter de vendre leur stock  d'objets hétéroclites restant après la brocante de Dallet.
Photos- Les exposants ont installé leur bancs dans les rues de la citée

DATES A RETENIR

TRAIL 2017 PONT DU CHATEAU

3

Dimanche matin  le square des tilleuls à Dallet offrait son espace pour établir un point de ravitaillement  aux concurrents de l'édition 2017 du trail Castelpontin.

Pour assurer la tenue du stand les organisateurs ont pu compter sur l'aide des dames de Dallet Sports

UNE FOIS DE PLUS...

EN TOUTE IMPUNITÉ très souvent

Un nouveau cambriolage vient d'être signalé à la gazette. Une villa en périphérie du bourg a été  re visitée en soirée de jeudi. Les malfaiteurs profitant semble t il de l'absence momentanée du propriétaire  ont pénétré les lieux après effraction et procédé à une fouille de toutes les pièces.

RUGBY

 Bonjour Jean,

Christian Sarrazin

C'est la gentillesse d'une famille dalletouse, qui m'a convié au stade Marcel MICHELIN; pour la rencontre A.S.M.-NORTHAMPTON SAINTS et bien que la pluie se soit invitée en cours et surtout à la fin du match, ce fut un après midi vraiment enchanteur.
La nette victoire  de l'A.S.M. 24 à 7²
Dans une très très bonne ambiance - 18444 spectateurs -  l'A.S.M. très volontaire a su réagir face à l'équipe de NORTHAMPTON . Produisant un jeu aussi plaisant qu'éfficace elle mit sous l'éteignoir les velléités de la grande équipe de NORTHAMPTON que personnellement je n'ai pas reconnue.
Les déboires
La rencontre fut entachée de déboires, surtout quand L'A.S.M. perd sa charnière, à commencer par Camille LOPEZ pour grave blessure, qui le privera des terrains pendant plusieurs mois, Camille remplacé par Charlie CASSANG auteur de deux essais. Puis c'est au tour de Morgan PARRA de sortir pour commotions, remplacé par Scott SPEEDING. (Morgan reviendra pour finir le match.) Que d'émotions et de perturbations, mais nos joueurs n'ont pas baissé les bras.!:

Je ne retiendrais que la nette victoire avec bonus offensif de notre équipe Jaune & Bleus qui pour la COUPE D'EUROPE joue en maillot bleu foncé.

ALLEZ LES JAUNES & BLEUS, qui la semaine prochaine reçoivent le Stade
Français (équipe favorite de Sylvain notre boulanger dalletou).

A VOIR

Mina Kaddour nous conseille.

Les guides de l'agence ordinaire! Laurence Cazaux et Patrick Gay-Bellisle, accompagnés d'Anne Cogny vous proposent de regarder la ville autrement, d'observer des éléments peu communs et même d'imaginer des bâtiments disparus… De la tombe de Néfertiti au championnat du monde de la bille, vous ne verrez plus Billom du même œil!

 

Un rendez-vous à ne pas manquer entre réalité et fiction.

LES OISEAUX DE MON VILLAGE

Voici le  deuxième  billet  de "l'Ami qui parle aux oiseaux" . Après  avoir  apprécié ses propos sur le rouge gorge  découvrez aujourd'hui ses observations sur le geai.

                                                    LA « NAVETTE » DES GEAIS

A chaque automne, les geais des saulaies survolent le village pour se rendre au Puy de Mur !!! Pourquoi, que vont-ils faire sur les pentes de notre petit volcan ?

Réponse : ils vont tout simplement chercher leur nourriture d’hiver, les glands, châtaignes et autres noisettes. D’ailleurs, l’appellation commune complète est « geai des chênes ».

C’est un oiseau qui vit à couvert dans les bois et ne s’aventure que prudemment à découvert. Il est facilement reconnaissable à son plumage, son vol, mais aussi son cri d’alerte.

Il pèse entre 150 et 200g, et fait une couvée par an de 5-6 oeufs.

C’est un redoutable prédateur… Si, au printemps, vous l’apercevez près de vos arbustes, alors les nids de passereaux (pinsons, chardonnerets, etc…) sont irrémédiablement condamnés… Œufs ou oisillons peut importe. Alors, n’hésitez-pas à l’effaroucher

Récit et photo "L'ami qui parle aux oiseaux"

J-20 A L'AMICALE LAIQUE

DEROUTANTE METEO

    Ce lilas installé  depuis 30 ans dans la cour intérieure d''une bâtisse du bourg ne sait .plus à quel saint se vouer. Développer sa floraison  en octobre n'est pas coutumier! Qu'en pensent nos amis de Mur Allier Nature?

SORTIE CHAMPIGNONS de MUR ALLIER NATURE

Le groupe de ramasseurs de champignons

Nous étions 17 au départ du covoiturage en ce dimanche d'octobre, les bottes et les paniers dans les coffres, bien décidés à débusquer les champignons qui se cachent dans les bois  de St Germain l'Herm !
      Non, pas de polaires ni de blousons chauds comme d'habitude, tee-shirts et veste d'été étaient de rigueur vu l'été indien qui nous était annoncé ...., d'ailleurs, les bois avaient bien séchés la semaine passée et les champignons ralenti leur pousse; mais la récolte de la matinée à tout de même satisfait les connaisseurs et ravi les découvreurs de ce monde multiforme, aux couleurs et odeurs variées ...
      Après un pique-nique réconfortant et convivial, nouvelle recherche, encore plus fructueuse dans un nouveau bois parcouru par de petits ruisseaux, et donc plus humide.
      Dans les paniers, les rois de la forêt, les cèpes de Bordeaux toujours aussi exaltants à débusquer..., les bolets bais plus nombreux pour faire de délicieux veloutés, les girolles grises en abondance, et, bien sûr les petits violets ou "améthystes" pour donner du caractère aux rôtis de l'hiver...
       Une sortie bien agréable, conviviale et...fructueuse !
Chris Daval

ENORME SUCCES

Comité des Fêtes de Dallet

FRÉQUENTATION RECORD du public pour la 4ème édition de la FÊTE du JEU qui s'est déroulée sur le site de la Salle Polyvalente de Dallet. Brigitte Simonini coordinatrice du réseau des  bibliothèques de Billom communauté ( qui pour l'occasion bénéficiait de l'aide du Comité des Fêtes Puymuroises) pouvait se montrer pleinement satisfaite de l'intérêt porté par les  familles à ce divertissement.

Ne pas déranger...on cherche

Maman explique

Quel drôle d'engin

Dur dur, pas évident !

Il faut faire comme ça

Le gonflabe Comité des Fëtes

CAMBRIOLAGE

Une nouvelle fois nous avons du constater les agissements délictueux d'un ou plusieurs individus qui ont pénétré par effraction,.dans  la pharmacie du village.dérobant entre
autres choses le tiroir caisse.

Ci contre la baie  vitrée de façade s'est étoilée mais a bien résisté obligeant les cambrioleurs à emprunter une petite fenêtre à l'arrière.

MAIS OUI...TROIS BONNES RAISONS

Pour PARTICIPER

à la SORTIE CHAMPIGNONS de MUR ALLIER NATURE

• La météo prévoit un TEMPS MAGNIFIQUE
• La récolte SERA BONNE (actuellement période de grosse pousse).
• SÉCURITÉ TOTALE  pour les participants  avec l'encadrement de la cueillette par une pharmacienne. et une enseignante sciences de la nature..
• 

LES OISEAUX DE MON VILLAGE

Le rougegorge

        LE  ROUGEGORGE

A l’approche de l’hiver et après avoir nidifié dans les haies et buissons, le rougegorge se rapproche des habitations.

Il est impossible de se tromper sur son identification tant il est reconnaissable par son plastron orange vif.

Très familier, il n’hésite pas à se rapprocher du jardinier qui ratisse des feuilles pour chercher sa nourriture (insectes, vers, baies etc…).

Son poids varie de 14 à 23g. Il pond 5 à 6 œufs et peut faire 2-3 couvées.

En période de grands froids ou de neige, il viendra se nourrir au plus près de votre habitation : il ramasse les restes de tournesol décortiqué par les mésanges, mais si vous voulez vraiment lui faire plaisir, écrasez une noix ou une noisette très finement et il viendra vous rendre visite tous les jours (attention aux chats !!!).
Photo et récit Il parle au oiseaux

FRUITS D'AILLEURS

Dans les jardins de la gazette à Dallet...

Les fruitiers exotiques attendent  patiemment le bel  été indien annoncé  par la météo 

pour finir leur mûrissement

LE PLAQUEMINIER 
Les gelées du printemps au moment de la pleine floraison  ont rendu à néant la production 2017.
Le fruit est communément appelé KAKI. Sa texture rappelle la datte crue.

Le fruit mûr contient du glucose (jusqu'à 20 %) et est riche en vitamine C, mais aussi en minéraux, fibres et en phénols, ce qui le rend très utile pour prévenir les maladies cardiovasculaires .Il est consommé nature à l'état frais. Il convient qu'il soit parfaitement mûr et même un peu blet. Il peut aussi être séché à l'instar des figues et peut servir à préparer des confitures et des desserts.

LA GRENADE , un fruit qui 
nettoie les artères!

Elle est riche en vitamines 
et possède de nombreuses vertus médicinales. La grenade est surtout connue pour réduire le risque de crise cardiaque.

LES FIGUES. La récolte 

d'automne  est  généreuse et 

les fruits gorgés de  sucre.

RUGBY

Bonjour Jean, Hier l'A.S.M. jouait à Toulouse, il y a eu une très bonne première mi-temps avec du jeu des deux cotés. Agréable à regarder, puis à la fin de la première mi-temps, Toulouse nous plante un joli essai, celui-ci renvoyant l'A.S.M. aux vestiaires avec un score pas trop décevant, car nous n'avions que 4 points de retard. Au retour, à nouveau du jeu, puis quelques fautes, heureusement que STRETTLE presque en fin de jeu, a pu marquer en coin. Mais le mal était fait, et l'A.S.M. savait qu'elle ne gagnerait pas à Toulouse, mais espérait  revenir avec un point de bonus défensif. Hélas, nous rentrerons à la maison une fois de plus sans rien. Attention la semaine prochaine commence la coupe d'EUROPE. Vive l'A.S.M., allez les JAUNES ET BLEUS

LES OISEAUX DE MON VILLAGE

Ici, très bientôt vous allez pouvoir découvrir la passion d'un Dalletou pour le grand nombre d'oiseaux qui peuplent notre territoire, de la rivière Allier jusqu'au sommet du Puy de Mur. L'homme qui "parle aux oiseaux", c'est ainsi que je le surnomme, puisant dans ses innombrables photos légendées vous captivera à coup sur.!

QU'ON SE LE DISE

Bonjour Jean,

On nous annonce un été 

indien pour dimanche 

prochain, et donc une sortie  

champignons” et son pique-

nique des plus agréables, 

surtout que cette année l

les champignons sont au 

rendez-vous !

Merci pour la communication

Chris

MUR  ALLIER  NATURE

SAGA VASSON ESCOT

MARIE ESCOT née VASSON qui vient de nous quitter pour un autre monde était l'avant dernier maillon  de la saga Vasson boulangers à Dallet. La gazette s'était penchée sur les générations de  cette saga dans un reportage publié en 2012. voir ci après

LA SAGA ESCOT VASSON BOULANGERS

 4 GÉNÉRATIONS ONT " FAIT DU PAIN "A DALLET CHEZ CLAUDE ET MARYSE ESCOT

DALLET CE MATIN
Il est 4 heures et je n'ai plus sommeil
La tour Eiffel a froid aux pieds
L´Arc de Triomphe est ranimé
Et l´Obélisque est bien dressé
Entre la nuit et la journée

Il est cinq heures
Dallet roupille....
J'arrive au fournil
Chez Claude Escot
C'est pas trop tôt
Le café est chaud
Et les croissants
Sont bien tentants

L'AIR DE DALLET a rendu visite à la boulangerie pâtisserie de  Claude et Maryse ESCOT- frère et soeur-
qui en sont les exploitants de la 4ème génération.  à suivre...

LA SAGA VASSON/ESCOT suite

 UN BON PAIN le matin s'élabore toute la nuit, c'est sa garantie.

Il est cinq heures, j'arrive sur la place du village. Hormis l'horloge qui vient d'égrener l'avance du temps, aucun bruit,  aucun  passage de vie, pour  animer , sous les lux de l'éclairage public, cet espace semblable  jusqu'au lever du jour, à la séance débutante d'un vaste site de luminothérapie..

Claude ESCOT

Il faut s"approcher très près des persiennes closes du bâtiment, portant enseigne "Boulangerie Pâtisserie ", pour découvrir qu'une des plus emblématique  activité,  la fabrication du pain, s'y déroule orchestrée par la baguette du quatrième maestro en charge du pupitre depuis son existence.


.Un toc sur la persienne et  Claude Escot m'invite à entrer. Un chaleur assez agréable,compte tenu de la température extérieure, m'enveloppe chargée de l'odeur si caractéristique des fournils.
Un café fumant, accompagné d'un croissant tout juste sorti du four - exceptionnel accord de saveurs-  gentiment proposé. par Claude.me délecte.!

Les fameuses souris...

Nous échangeons les premiers propos, notamment cette rare filiation de 4 générations à se transmettre le flambeau du fournil.
" C'était une évolution inéluctable dans ces temps là. Pas question de choisir un autre métier .On recevait un apprentissage de son père pour prendre la suite" me livre Claude ."Pour ma part, j'ai du fréquenter en plus et assidûment les écoles du métier pour acquérir connaissances et savoir faire.afin de répondre aux attentes nouvelles du consommateur, et de développer le rayon pâtisserie chocolaterie de la boutique"  

5 heures 10

Maryse

Il est maintenant temps de suivre Claude toute cette seconde partie de la nuit, moment que j'appellerais le temps de la cuisson  .Depuis son arrivée au fournil à une heure ce matin , il a oeuvré aux fabrications des différentes pâtes de ses productions (baguette, pain 400g, grande ou petite couronne,  campagne,levain, spéciaux etc..) Le très bon équipement  matériel du fournil  permet à notre artisan de s'affranchir des taches mécaniques et   d'assurer seul  l'importante cuisson qui chaque jour est commercialisée au magasin par Maryse sa soeur.

À  goûter absolument !

Signalons aux nouveaux dalletous, la fabrication véritablement maison selon la recette léguée par la première génération, ces petits gâteaux secs "du boulanger" que les gourmets  conseillent en accompagnement d'un bon café, ou fourrés de crème au chocolat. Quelques anciens vignerons affirment qu'ils ont été crées pour faire trempette dans un bon verre de vin, libérant ainsi le maximum de saveurs.

6 heures

 Maryse n'est pas en retard ! nous l'entendons préparer sa boutique, réceptionner la presse, astiquer et ordonner les meubles vitrine qu'elle va remplir des fabrications " maison" qui se terminent  Et si la bonne entente  frère et soeur est une évidence, Maryse oublie la filiation pour  réceptionner  avec l'exigence

du client, pâtisseries,sucrées ou salées,  viennoiseries  élaborées par Claude en attendant la levée naturelle complète des pains..Rappelons qu'en ces lieux il n'y a pas de pâtes congelées ou précuites ! Les fabrications sont traditionnelles, imprégnées de tout le savoir faire de l'artisan

Enfournement des pâtes .

Le temps de levée du pain est terminé. Le four est bien chaud, Claude va démarrer la cuisson.
Baguettes, couronnes et autres formes vont par l'intermédiaire d'un tapis chargeur s'entasser dans l'immense four. Au passage Claude scarifiera  d'un geste précis et rapide chaque élément.
Maintenant une attention extrême est de rigueur. La montre n'est pas suffisante pour décider du bon moment du défournement. C'est le coup d'oeil permanent et le métier du boulanger qui juge en dernier ressort si le pain a pris sa meilleure croute pour la satisfaction du client.

7 heures vont sonner. Le pain est cuit. Il embaume le magasin.
Maryse a déjà servi les premiers clients. Je regarde Claude qui maintenant range le fournil méthodiquement ,chaque chose à sa place.Sa journée de travail est terminée Nous allons boire un dernier café .avant de quitter ce mythique fournil.aux quatre générations, qui  vit encore parce qu'un homme aime son métier , acceptant ses dures contraintes  et sa pénibilité..
Bonne nuit Claude ...et merci pour ton accueil.

Sur mon chemin de retour, allez savoir pourquoi, il me revient en mémoire l'histoire que Fernand Raynaud racontait sur le boulanger du village........

FÊTE DU JEU DIMANCHE 15.10.2017

NECROLOGIE

Mardi 3 septembre, notre église a ouvert ses portes pour recevoir la dépouille  de Marie ESCOT décédée  à  l'âge de 85 ans. La cérémonie de l'adieu conduite par la déléguée de l'épiscopat M.Kaufman a rassemblé autour de la famille en peine de nombreux villageois venus témoigner tout leur estime porté à la défunte et sa famille.
En cette bien triste circonstance la gazette présente à la famille ses très sincères condoléances

RUGBY

LA CHRONIQUE DE CHRISTIAN.

Par respect du sport, j'ai mis un R majuscule dans le sujet de ce courriel, mais il s'agit d'un petit r en ce qui concerne le nom RUGBY, vu le spectacle que nous a donné l'A.S.M. cet après-midi à Castres.
L'A.S.M. ayant fait une assez bonne première mi-temps; mais je ne comprends pas pourquoi les joueurs ne respectent pas leur "coach. Il est vrai qu'il avait fait dix changements, suite à la dernière
prestation contre le Racing à la maison; outre ceux qui sont blessés, outre ceux sont privilégiés pour le début de la coupe d'Europe, tous les joueurs s'entrainent ensemble, et pourtant sur le terrain ils ne
semblent pas se reconnaître.
Que de maladresses, que de fautes, et heureusement que les joueurs de Castres ont aussi  participé aux erreurs de jeux. Sinon le score aurez était plus lourd, mais Castres nous prive du bonus défensif.

Le "week-end prochain nous allons à Toulouse, puis les deux "week-end" suivants, c'est la coupe d'Europe, nous allons défiés les OSPREYS, puis nous recevons NORTHAMPTON .
Chistian Sarrazin

SEPTEMBRE S'EN VA,OCTOBRE EST LA..