J'AI UN TRUC...

Récit du paysan Benoit guide de balades au pays    Mot du ramasseur : L’origan est une plante qui n’aime pas être vue. Par contre, elle  aime être respirée. Après la tonte d’une prairie pour faire du foin, le   paysan sait tout de suite s’il y a de l’origan sur sa parcelle. Un doux  mélange de thym, de romarin, de citronnelle et autres senteurs se  dégagent après la coupe. L’origan se dissimule au milieu des hautes herbes et des .........  comme la carotte sauvage. Pour anecdote, les Grecs l’utilisaient en filtre d’amour. Période de ramassage De mai aux premières gelées de l’automne. Les feuilles sont plus fortes en goût tandis que les fleurs, plus  discrètes, ont de meilleurs principes actifs. Utilisation au jardin : Traitement des vignes et des vergers : macération de 500g de tiges  d’origan dans 10L d’eau froide et ce pendant 3 jours. Filtrez et  pulvérisez directement le matin après la rosée. Renouvelez deux  fois à sept jours d’intervalle en début de végétation, avant les fleurs. Stimulation des défenses immunitaires des plantes et lutte contre  les champignons néfastes : faire la même macération Utilisation en Cuisine : Pesto : en septembre, ramassez des noix sauvages, environ 2kg Récupérez les cerneaux, environ 500g, et 6  les bouillir. Ajoutez 80ml d’huile d’olive et une pincée de sel. Bien  mélanger au robot. Ce pesto fera le régal de vos pâtes, riz, salades ou toasts. Utilisation médicinale : Tisane en stimulation immunitaire Huile essentielle contre les angines Je ne suis pas un grand adepte des huiles essentielles qui sont,  pour moi, des bombes « thermonucléaire ».  Leur utilisation doit  être faite avec précaution. Malgré tout, l’huile essentielle d’origan  fait des miracles contre les angines et les maux de gorge. Deux  gouttes dans le coup, matin et soir, et votre gorge retrouvera son  bon fonctionnement.